縄文の時代から続く文化の系譜・自然との共生・サスティナビリティを追求する 本物の北海道ガストロノミーをプロデュースします。
縄文の時代から続く精神文化の表現
地産地消と旬を頂く自然の恵みの表現
伝統と文化・自然との共生を営む持続可能性の表現
事業概要
多様な地域関係者の連携を通じて、世界に誇る北海道ガストロノミーブランドをプロデュース
地域全体でナレッジを広く共有し 、北海道ガストロノミーの普及促進に活用します。
北海道ガストロノミーのブランドデザイン・プロモーションをWeb上に実現します。
北海道ガストロノミーブランドを高付加価値商品へ転化し継続的な輸出取引へ。
北海道ガストロノミーブランドを体験型商品に転化し世界の北海道ファンを創出します。
地域の地場産業1つ1つを共に育て、のブランド価値を継続的に高めます。
産官学連携により次世代のガストロノミー産業を担う高度人材を地域で育成する仕組みを構築します。
北海道ガストロノミー協議会について
